Bac 2011 – Correction de l'épreuve de Physique-Chimie Exercice 1 – Détartrant à base d'acide lactique 1. L'acide lactique 1.1. H3C – HCOH – COOH → acide carboxylique - +1.2.1. AH + H O = A + H O (aq) 2 (l) (aq) 3 1.2.2. - +Equation chimique AH + H O → A + H O (aq) 2 (l) (aq) 3 Etat du système Avancement Quantité de matière (mol) Etat initial x=0 c.V=0,6 mol Excès 0 0 Etat final x 0,6 - x Excès x xf f f f + + + -pH -pH -pH1.2.3. n(H O )=x donc [H O ]=x / V or [H O ]=10 donc 10 =x / V → x =10 .V3 f 3 f 3 f f -31.2.4. on trouve x =7,6.